Glucoamilasa de grado alimenticio para la sacarificación Multienzima utilizada para el tratamiento de la sacarificación

Glucoamilasa de grado alimenticio

La glucoamilasa de grado alimenticio Besthway es una multienzima combinada con la glucoamilasa y la pullulanasa mediante la eliminación de la transglucosidasa,que puede utilizarse en el proceso de sacarificación o fermentación de la cerveza para mejorar el grado de fermentación y el rendimiento de sacarificación, y puede utilizarse para el tratamiento de sacarorificación en otros procesos de transformación de alimentos.

Funciones del producto

• La glucoamilasa en este producto podría hidrolizar el enlace α-1,4 glucosídico del extremo no reductor del almidón para producir glucosa, y también hidrolizar lentamente el α-1,Enlace glicosídico para convertirlo en un polisacárido de cadena recta;
• La pululanasa de este producto podría hidrolizar el enlace α-1,6-D-glucosídico en el almidón licuado para producir polisacáridos de cadena recta que contengan el enlace 1,4-α-D-glucosídico,que podría actuar sobre el almidón de cadena ramificada de manera rápida y eficaz, y cooperar con la glucoamilasa de manera eficiente, para lograr el objetivo de acelerar la velocidad de reacción y aumentar el contenido de glucosa;
• Se podría utilizar en la fermentación de varios antibióticos, ácidos orgánicos, aminoácidos y vitaminas utilizando glucosa como medio de fermentación;
• Podría catalizar la hidrólisis del almidón para producir cerveza, vino amarillo, salsa de soja, glutamato monosódico y antibióticos, etc. También podría usarse en la producción de glucosa, caramelo y dextrina,y así sucesivamente

Esquema de solicitud

• En el caso de la sacarificación, la dosis recomendada es de 0,04-0,1% del peso seco del almidón.
• Para la fermentación, la dosis recomendada es de 20 a 50 g/t. (Si es necesario ajustar el pH del líquido durante el proceso, la solución enzimática debe añadirse una vez finalizado el ajuste).
• La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

Producto sólido: 20 kg/barril Producto líquido: 30 L/barril.

Debe almacenarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses para el producto sólido y de 12 meses para el producto líquido a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos..