Enzima de panadería endo-activa muy activa xilanaza en alimentos para mejora de la harina

Xilanasa:altamente activa,endo- y exo-xilanasa,se utiliza para mejorar la harina para producir harinas especiales

Besthway Xylanase de grado alimenticio es desarrollada por Besthway Technology con ingeniería genética moderna, fermentación microbiana y tecnología avanzada de post-procesamiento.Se compone de endo- y exo-xilanasa altamente activas, que puede utilizarse para la mejora de la harina para producir harinas especiales, así como para la elaboración de cerveza y otras industrias de procesamiento de alimentos.

Funciones del producto

• Se podría mejorar la calidad de la harina y aumentar el volumen de la subida;
• Podría mejorar la organización interna del pan;
• Podría mejorar la estructura y el rendimiento de fermentación de la masa y el rendimiento de procesamiento mecánico de la masa;
• Se podría utilizar en la producción de cerveza para reducir la viscosidad del mosto, mejorar el rendimiento de filtración y aumentar el rendimiento del mosto;
• También podría utilizarse en otras industrias de procesamiento de alimentos para degradar el xilano para producir xiloso-oligosacáridos y xilosa.

Esquema de solicitud

La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

Producto sólido: 20 kg/barril Producto líquido: 30 L/barril.

Debe almacenarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses para el producto sólido y de 12 meses para el producto líquido a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overoles de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos..