Enzima proteica proteasa alcalina termostática que se utiliza en los campos alimenticios

Proteasa alcalina termostática:se utiliza en el sector alimentario, en la producción de péptidos proteicos, en el procesamiento de la carne y en la elaboración de cerveza

La proteasa alcalina termostática de grado alimenticio Besthway es desarrollada por Besthway Technology con ingeniería genética moderna, fermentación microbiana y tecnología avanzada de post-procesamiento.Puede catalizar eficazmente la hidrólisis de proteínas en un amplio rango de temperaturas y pH, especialmente adaptado a condiciones ambientales alcalinas, y puede utilizarse en diferentes campos alimentarios, como la producción de péptidos proteicos, el procesamiento de carne y la elaboración de cerveza.

Funciones del producto

• Podría degradar las macromoléculas de proteínas en pequeños péptidos y aminoácidos, y podría utilizarse en la producción de productos péptidos como los péptidos de proteína de soja o los aminoácidos;
• Podría destruir la estructura de las macromoléculas de proteínas y podría utilizarse en el procesamiento de productos cárnicos para mejorar el sabor;
• Se podría utilizar en la elaboración de salsa de soja y otras industrias para mejorar la tasa de utilización de la conversión de proteínas;
• Podría utilizarse en otras industrias alimentarias para el procesamiento de la descomposición de proteínas.

Esquema de solicitud

• Dosificación recomendada: 500-1000 g/t;
• La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

20 kg/barril

Debe conservarse en seco, ventilado y protegido de la luz a 25°C, con una duración de conservación de 18 meses para el producto sólido a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos..