Enzima amilasa alcohólica de medio tiempo utilizada para la licuefacción en la producción de cerveza

Amilasa de grado alimenticio de mediano tiempo

Besthway Amilasa de mediano tiempo de grado alimenticio es desarrollada por Besthway Technology con ingeniería genética moderna, fermentación microbiana y tecnología avanzada de post-proceso que puede ser ampliamente utilizada en la cocción,La industria del alcohol, la cerveza, el glutamato monosódico, el azúcar de almidón, la industria de la fermentación y otras industrias.

Funciones del producto

• Puede utilizarse para la licuefacción del almidón en la producción de caramelo y glutamato monosódico enzimático.
• Puede utilizarse para licuar en la producción de cerveza cuando el arroz y el maíz se utilizan como materiales auxiliares.
• Se puede utilizar en productos de harina fermentada para mejorar la velocidad de despertar y acortar el tiempo de fermentación.

Esquema de solicitud

• Liquefacción del almidón: se añaden 6-8U/g de amilasa de temperatura media e iones de calcio de 150 ppm por gramo de almidón y se licuan durante unos 30 minutos a 85-90°C;
• La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

Producto sólido: 20 kg/barril Producto líquido: 30 L/barril.

Debe almacenarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses para el producto sólido y de 12 meses para el producto líquido a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos..