Enzimas hidrolisantes de las bebidas en polvo de tanasa Los taninos mejoran la solubilidad en frío del jugo

Tanasa:hidroliza los taninos, mejora la solubilidad en frío del jugo de frutas, la bebida de té, la cerveza

Besthway Food Grade Tannase es desarrollada por Besthway Technology con ingeniería genética moderna, fermentación microbiana y tecnología avanzada de post-procesamiento.Podría hidrolizar eficazmente el tanino en ácido gálico y glucosa, que se puede utilizar ampliamente en la producción de ácido gálico y procesamiento de taninos de té, café, jugo de frutas, vino tinto, cerveza y otras bebidas.

Funciones del producto

• Podría degradar la galotanina, que se utiliza para producir ácido gálico o galatos importantes, como el propilgallato;
• Podría hidrolizar altamente los taninos, mejorar la solubilidad en frío del jugo de frutas, la bebida de té, la cerveza y otros productos y evitar la turbidez al enfriarse después de la disolución en caliente;
• Podría romper el enlace de éster entre las catequinas y el ácido gálico, hidrolizar las catequinas éster amargo, reduciendo así el sabor amargo;
• Las sustancias de cadena corta de pequeño peso molecular, solubles en agua y compuestas de ácido gálico, catequinas y otras formas, podrían minimizar la pérdida de ingredientes activos en el té, el café, el jugo de frutas,vino tinto y cerveza y otras bebidas y mantener el sabor.

Esquema de solicitud

Dosis recomendada: 50-100 g/t

La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

20 kg/barril

Debe conservarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses a partir de la fecha de producción.

Nota

• Después de abrir el barril, debe atarse bien para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.enjuague inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos.