Enzimas bioenergéticas para la elaboración de cerveza de amilasa a alta temperatura en polvo / líquido

Amilasa de grado alimenticio de alta temperatura

Besthway Amilasa de alta temperatura de grado alimenticio es desarrollada por Besthway Technology con fermentación sumergida en líquido y extracción deBacilos licheniformisTiene una excelente termostabilidad y se puede utilizar ampliamente en la cocción, el alcohol, la cerveza, el vinagre, la salsa de soja, la fermentación y otras industrias.

Funciones del producto

Se podría utilizar para la descomposición y licuefacción del almidón en diferentes industrias como la panadería, el alcohol, la cerveza, el vinagre, la salsa de soja, la fermentación, etc.

Esquema de solicitud

• Fabricación de cerveza: 300 g/t (20 000 U/g de amilasa), a 92-97 °C, mantenido durante 20 a 30 minutos, cuando el color del ensayo de yodo es marrón rojizo y la temperatura se eleva a 100 °C y luego se mantiene caliente;
• Producción de alcohol: 300 g/t (20 000 U/g de amilasa), pH 6,0 a 6.5, 100±5°C, durante 100 minutos;
• GMS, industria del azúcar de almidón: 600 g/t (40.000 U/g de amilasa), pH 6,0-6.5. si se trata de licuado por intervalos, y luego mantener caliente a 95-100°C durante más de 30 minutos; si se trata de licuado por chorro, y luego mantener caliente a 95°C durante 60-120 minutos;
• La dosis óptima se determina mediante ensayo según los diferentes objetos de aplicación y el propio proceso.

Embalaje y almacenamiento

Producto sólido: 20 kg/barril Producto líquido: 30 L/barril.

Debe conservarse en seco, ventilado y protegido de la luz a 25°C, con una duración de conservación de 18 meses para polvos y de 12 meses para líquidos a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir el barril, debe atarse bien para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.enjuague inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos.