Enzimas de glucanasa de grado alimenticio hidrolizan el β-glucano adecuado para el tratamiento del glucano

Glucanasa de grado alimenticio

La glucanasa de calidad alimentaria de Besthway es desarrollada por Besthway Technology con microbios (Trichoderma longibrachiatum, también conocida como TrichodermaPuede hidrolizar el β-glucano en materiales vegetales o paredes celulares de hongos, y es adecuado para el tratamiento del glucano en diferentes procesos de transformación de alimentos.

Funciones del producto

• Podría aplicarse en la producción de cerveza para descomponer el gel de β-glucano en la cebada y la malta, reducir la viscosidad de la mostaza, mejorar la velocidad de filtración de la mostaza, la tasa de lixiviación de la mostaza, reducir los precipitados gelatinosos,mejorar la turbidez de la cerveza y la calidad del producto;
• Podría romper la pared celular de la levadura y mejorar la solubilidad en agua del β-1,3-glucano de la levadura;
• Podría utilizarse en la industria azucarera para reducir la viscosidad del jugo de caña de azúcar con un mayor contenido de glucano causado por la caña de azúcar estropeada.
• Se podría utilizar en la fermentación de alimentos o la extracción de plantas y microorganismos para romper la pared celular y reducir la viscosidad.

Esquema de solicitud

La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

Producto sólido: 20 kg/barril Producto líquido: 30 L/barril.

Debe almacenarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses para el producto sólido y de 12 meses para el producto líquido a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos..